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山西特色美食“古法砂锅” 做法简朴一看就会好吃还不贵

本文摘要：“古法砂锅”是山西省临汾市的一种特色小吃，在当地流传了无数年了，好吃不贵，做法简朴，营养富厚，是接待亲朋挚友的一种上佳美食。砂锅的底层要放几片白菜，能防止糊锅。放几块白豆腐。放一些豆腐皮。放一点鲜蘑菇。放点粉条跟炸豆腐。上面放一层牛肉丸子。最后放一点葱、姜、蒜、调料面等调料。加半锅高汤放在炉子上，温火煮10分钟。一盆色香味俱全的“古法砂锅”就做好了，配上一碗米饭，吃起来更香。整个制作历程用时半个小时，用料不到10元钱，一家四口吃的饱饱的。

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“古法砂锅”是山西省临汾市的一种特色小吃，在当地流传了无数年了，好吃不贵，做法简朴，营养富厚，是接待亲朋挚友的一种上佳美食。砂锅的底层要放几片白菜，能防止糊锅。放几块白豆腐。

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放一些豆腐皮。放一点鲜蘑菇。放点粉条跟炸豆腐。上面放一层牛肉丸子。

最后放一点葱、姜、蒜、调料面等调料。加半锅高汤放在炉子上，温火煮10分钟。

一盆色香味俱全的“古法砂锅”就做好了，配上一碗米饭，吃起来更香。整个制作历程用时半个小时，用料不到10元钱，一家四口吃的饱饱的。摄影：张旦自媒体原创作品盗图必究。

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